いわき市で美味しいパスタやピザと肉料理をぜひ
「EstEst（エスト エスト）」のお料理が美味しいヒミツ。それは、食材に合わせた丁寧な調理にあります。特に低温調理を施したお料理は当店自慢の逸品。ローストビーフやワイン煮込み、レバームースなど、肉料理を中心に低温調理を用いています。しっとりとやわらかい口当たりと、凝縮した素材の旨味が自慢です。その他、パスタやピザももちろん手作り。ワインに合うお料理を、豊富にご用意しています。
※表示価格は税抜きです。
低温でじっくりと火を入れるため、旨味や水分を閉じ込めたまま調理できることが大きな特徴です。食材ごとの加熱温度や時間を、生に近い味わいになるよう絶妙に調整。しっかりと火を通しながら、食材本来の食感や美味しさを引き立てます。当店へご来店の際はぜひ、低温調理を施したお料理を召し上がってください。
肉の旨味を閉じ込めるように火入れをするローストビーフ。食べ応えを感じていただけるように、牛ならではの弾力を残して仕上げます。
（厚切りと薄切りを選べます）
ローストビーフメニュー
ローストポークは、しっとり、ふんわりとした食感に。こちらも、ローストビーフと並んで注文率が高い人気のお料理です。自家製ソースをたっぷりと絡めてお召し上がりください。
ローストポークメニュー
赤ワイン煮込みは、低温調理をした後さらに煮込み、48時間かけて丁寧に作ります。お肉は、煮込むことでその独特の歯ごたえを残しつつもとろけるようにやわらかくなる牛タンや牛ホホ肉などを使用。当店の低温調理ならではの美味しさをご賞味ください。
※表示価格は税抜きです。
牛肉の赤ワイン煮をアレンジした、ミートソースのドリア。48時間かけて煮込む赤ワイン煮をふんだんに使う、お肉たっぷりの一品です。
濃厚なエビの風味を、クリームソースと合わせました。創業当時から人気を誇る、絶品のスパゲティです。
お料理に合うお飲み物も、豊富にございます。イチオシのクラフトビールやワインの他、カクテルから焼酎まで種類は様々。お好みの組み合わせでお楽しみください！
クラフトビールは、厳選した銘柄をラインナップ。定番の3種類と、季節ごとのおすすめの全4種類を常時取り揃えています。爽やかなものや重みのあるものなど、お好みの味わいがあればお伝えください。ぴったりの1本をご提案します。
口に含むと、フルーティーで華やかな香りが広がるよなよなエール。エールビール特有の爽やかさと、ロスとビーフのさっぱり感がバランス良く合わさります。
優しい甘味と大人な苦みの両方を楽しめる、アフターダーク。黒ビールならではの重みは、赤ワイン煮のお肉の旨味と自然と調和します。
白ワインのように爽やかな白ビール、ホワイトエール。シーフードとの相性が良く、アヒージョやパスタと合わせるのがおすすめです。
当店ではイタリアンやスペイン料理をご提供しているため、ワインがよく合います。多数あるボトルワインは、季節によって入れ替えをするため、何度ご来店していただいても、新しい銘柄に出会えるはず。グラスワインもございますので、ぜひ気軽にいろいろと試してみてください。
クラフトビールやワインの他にも、スペイン料理の定番シェリー酒やウイスキーなど、洋酒を中心に豊富なお酒をご用意しています。皆様思い思いに、お好きなお酒をお楽しみください。
